Les Entrées.
Gratin de Ravioles de Royan15, 90 €
crème de champignons, chèvre frais. Végétarien.
Soupe de Poisson14, 20 €
Gruyère râpé, croûtons et rouille.
Soupe à l’oignon gratinée11, 80 €
French gratinated onion soup
Foie gras maison, pain grillé et compotée de figue + verre de Monbazillac +6, 018, 00 €
Homemade foie gras, toasted bread and fig compote + glass of Monbazillac +6, 0.
Saumon fumé par nos soins, Toast et crème à l’aneth + Shot de Grey Goose (Vodka) +6, 018, 00 €
Smoked salmon, toast and dill cream + shot of Grey Goose (Vodka).
Escargots façon Bourgogne (6 pcs)12, 20 €
Burgundy snails (x 6)
Escargots façon Bourgogne (12 pcs)20, 20 €
Burgundy snails (x 12)
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LES PROPOSITIONS DU CHEF
La Belle Côte de Boeuf 1 Kg du Cassette, frites et salade. Pour 2 personnes.75, 00 €
Nice Prime Beef Rib 1 Kg from Cassette, french fries, salad.
Bavette d’aloyau (200g) grillée, compotée d’échalotes au balsamique, salade mêlée, frites.19,50 €
Grilled sirloin steak (200g), stewed shallots with balsamic, mixed salad, french fries.
Noix d’entrecôte du Cassette (260 gr)27, 90 €
sauce béarnaise, frites.
Tartare de boeuf (180gr), frites, salade17, 00 €
Beef Tartar, french fries, salad
Poulet fermier du grand Père de la ferme Lutau, 250g, frites, salade.17, 80 €
Grandpa's farmhouse chicken, french fries, salad.
Souris d’agneau braisée au romarin, pomme grenaille persillées.24, 50 €
Braised lamb mouse with rosemary, blue-veined apple granules.
Magret de Canard (env. 300 gr) rôti25, 20 €
sauce poivre vert, purée maison.
Filet de Bar à la Plancha, sauce vierge, tombée d’épinards frais19, 50 €
Fillet of sea bass à la Plancha, virgin sauce, fresh spinach.
Saint-Jacques poêlées à la plancha24, 50 €
crème de champignons au parfum de truffe, purée maison.
Escalope de Saumon21, 50 €
sauce oseille, petits légumes.
Bowl Cassette, Quinoa, saumon fumé, concombre à la menthe, salade mêlée, feta, tomate bille, graine de courge.17, 90 €
Bowl Cassette, Quinoa, smoked salmon, mint cucumber, mixed salad, feta cheese, ball tomato, pumpkin seed.
Bowl Detox : Mesclun, quinoa, avocat, tomates cerises, oignons rouges, orange, pamplemousse.17, 90 €
Bowl Detox: Mesclun, quinoa, avocado, cherry tomatoes, red onions, orange, grapefruit.
Salade du Puy16, 90 €
lentilles vertes, tempura de camembert AOP, pomme fruit rôtie, lardons, oeuf poché et noix.
Salade Fjord20, 50 €
salade mêlée, saumon fumé maison, haddock, accras de crevettes, tomates, concombre, crème ciboulette.
Avocado Toast : avocat, saumon fumé, roquette, tomates cerises, oeuf poché.18, 40 €
Avocado, smoked salmon, arugula, cherry tomatoes, poached eggs.
Salade Italienne, Salade mêlée, roquette, Coppa, tomate à l’ancienne, mozzarella di bufala, olives, parmesan, crostini, tapenade, pesto rosso.18, 80 €
Italian salad, Mixed salad, arugula, Coppa, old-fashioned tomato, mozzarella di bufala, olives, parmesan, crostini, tapenade, pesto rosso.
Caesar : Salade romaine, poulet, tomates cerise, croûtons, slices de parmesan.18, 20 €
Roman salad, chicken, cherry tomatoes, croutons, parmesan slices.
Risotto de petit épeautre, Graines de lin, noisette concassées, parmesan et maïs grillé.18, 80 €
Risotto of small spelt, Flaxseed, crushed hazelnuts, parmesan cheese and grilled corn.
Bowl de Légumes sautés17, 90 €
sauce Teryaki.
Veggie Burger, tomate, aubergine grillée, steak de céréales, romaine, fromage blanc, ciboulette.19, 00 €
Veggie Burger, tomato, grilled eggplant, cereal steak, romaine, cottage cheese, chives.
Wok de Poulet, Gambas, Légumes Tandoori, noix de cajou19, 90 €
Risotto de coquillettes au jambon de Paris de la maison “MAS”18, 90 €
Shells Pasta risotto with Parisian ham from "MAS".
Louis Burger19, 90 €
Bun, Steack, Gorgonzola, fine galette de pomme de terre, frites maison.
Le classique Bacon Cheese Burger 180 G, pain artisanal, sauce américaine, confiture d’oignons, frites.19, 40 €
The classic Bacon Cheese Burger 180 G, artisanal bread, American sauce, onion jam, french fries.
Fish & Chips “Le Fameux”, façon londonienne (190 gr), sauce tartare, frites.17, 80 €
"The Famous" Fish & Chips, London Style 190 gr, tartar sauce, french fries.
Croque Jeune Homme, salade12, 90 €
Young Man Croque, salad.
Croque Jeune Femme, salade13, 40 €
Young Woman Croque, salad.
L’incontournable Oeuf mayonnaise.8, 40 €
The inescapable egg mayonnaise.
Omelette au Comté Bio de la Ferme d’Alexandre.15, 80 €
Omelette with Organic Comte cheese from "La Ferme d'Alexandre".
Avocado Benedict, Oeuf poché sur un muffin, avocat, bacon et sauce hollandaise17, 40 €
Avocado Benedict, Egg poached on a muffin, avocado, bacon and hollandaise sauce.
Norwegian Benedict, Oeuf poché sur un muffin, saumon fumé, tomate, concombre, chiffonnade de salade, frites maison.17, 90 €
Norwegian Benedict, Poached egg on a muffin, smoked salmon, tomato, cucumber, salad chiffonade, homemade fries.
Energy Plate20, 80 €
Oeuf au plat, saumon fumé, toast, avocat, salade mêlée, quinoa, graines de courge.
Les Formules.
Du lundi au vendredi, le midi, hors jours fériés.
From monday to friday, noon, except bank holidays.
21, 50 euros
PLAT + DESSERT
DISH + DESSERT
Découvrez nos plats du jour.
Discover our specials (dishes).
12, 00 €
Steak hâché, frites ou Coquillettes jambon ou Poulet pané, frites
Minced steak, french fries or shells pasta with ham or breaded chicken, french fries
&
Boule de glace Vanille ou fraise ou chocolat
Scoop of Ice cream Vanilla or strawberry or chocolate
&
Grenadine ou Coca Cola
Grenadine syrup ou Coca Cola
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Mignardises.
A Partager.
Les légumes du Marché, crudité, sauce légère.16, 80 €
Market's vegetables.
La Planche du Cassette, Tomate cerise, billes de mozzarella, cake chorizo, coriandre & graines de lin, tapenade noire, accras de crevettes.21, 50 €
La Planche du Cassette, Cherry tomato, mozzarella beads, chorizo cake, coriander & linseed, black tapenade, shrimp accra.
La Grande Assiette de Tapas24, 50 €
The biggest Tapas plate.
Bol de frites au parmesan et à l’huile de truffe11, 80 €
Bowl of French fries with parmesan cheese and truffle oil.
Ardoise Paysanne de la Maison “Mas”22, 50 €
Farmer's slate from "Mas'House".
Ardoise Fromagère de la “Ferme d’Alexandre”22, 50 €
Slate Cheese from the "Ferme d'Alexandre".
Ardoise Mixte24, 50 €
Mixed slate.
Sardines de Bretagne17, 60 €
à l'huile d'olive BIO, pain grillé, beurre Conviette AOP.
Nems et samoussas19, 90 €
Spring rolls and samossas.
Croque Apéro9, 90 €
Health plank.
Accras de Crevettes11, 00 €
Salmon and smoked salmon Rillettes.
Nems12, 50 €
Spring rolls.
Samoussas12, 50 €
Samossas.
Tapenade noire11, 00 €
Sticks de mozzarella.9, 90 €
Mozzarella sticks
Club Sandwich au Poulet, Pain de mie complet, blanc de poulet, bacon grillé, tomate, oeuf dur, chiffonnade de salade, frites maison.17, 50 €
Club Sandwich with Chicken, Wholemeal sandwich, chicken breast, grilled bacon, tomato, boiled egg, salad chiffonade, homemade fries.
Club sandwich au saumon fumé, Pain de mie complet, saumon fumé, tomate, concombre, chiffonnade de salade, frites maison.18, 20 €
Club sandwich with smoked salmon, wholemeal bread, smoked salmon, tomato, cucumber, salad chiffonade, homemade fries.
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Gourmandises.
La cerise sur le gâteau.
Café gourmand10, 40 €
La part de fromage au choix, Compté, Saint-Maure, Saint-Nectaire, Camembert, Fourme d’Ambert7, 80 €
The portion of cheese of your choice, Comté, Saint-Maure, Saint-Nectaire, Camembert, Fourme d'Ambert.
Assortiment de 3 fromages14, 20 €
Assortment of 3 cheeses.
Le “Véritable” Tiramisù.9, 20 €
The genuine Tiramisu.
Notre Baba pour 1 personne aux épices douces, Chantilly à la fève Tonka9, 50 €
Our Baba for 1 person with sweet spices, Chantilly with Tonka bean.
Notre Baba pour 2 personnes aux épices douces, Chantilly à la fève Tonka.18, 20 €
Our Baba for 2 people with sweet spices, Chantilly with Tonka bean.
Tarte fine aux pommes tièdes et glace vanille.9, 80 €
Apple thin tartwith warm apples and vanilla ice cream.
Le Cheesecake “New Yorkais”, sauce caramel8, 80 €
NYC Cheesecake, caramel sauce.
Crème brûlée à la vanille8, 50 €
Moelleux au chocolat, glace caramel beurre salé8, 80 €
Verrine sablé Framboise9, 90 €
gingembre et cream cheese.
Ananas rôti aux épices douces9, 90 €
sorbet passion.
Beurre et sucre6, 20 €
Butter and sugar
Confiture7, 20 €
Jam.
Chocolat ou nutella.7, 80 €
Chocolate or nutella.
Flambée au Grand Marnier.8, 50 €
Flambeed with Grand Marnier.
Les Fameux pancakes du Cassette.9, 00 €
De la MAISON PEDONE supplément crème fouettée + 1, 50 euros.
From “PEDONE HOUSE” and whipped cream supp. + 1, 50 euros.
1 boule.4, 00 €
Parfums au choix : Vanille, Chocolat, Café, Caramel Beurre Salé, framboise, citron, fraise, pistache.
You choice between : Vanilla, chocolate, ...
2 boules.8, 00 €
Parfums au choix : Vanille, Chocolat, Café, Caramel Beurre Salé, framboise, citron, fraise, pistache.
You choice between : Vanilla, chocolate, ...
3 boules.10, 80 €
Parfums au choix : Vanille, Chocolat, Café, Caramel Beurre Salé, framboise, citron, fraise, pistache.
You choice between : Vanilla, chocolate, ...
Chocolat liégeois12, 80 €
Le véritable café liégeois12, 80 €
Le colonel13, 50 €
Sorbet citron, vodka.